Застосування та переваги аспарагінової кислоти

Аспарагінова кислота, також відома як аспарагінова кислота, є кислою амінокислотою, як глутамінова кислота. Він є попередником для синтезу амінокислот, таких як лізин, треонін, ізолейцин і метіонін, а також пуринових і піримідинових основ. Він був виявлений у спаржі французькими хіміками в 1806 році. Їхній початковий метод використовував гідроксид свинцю, але тепер замість нього частіше використовуються інші кислоти або основи.

По-перше, для рослин і мікроорганізмів,кисла аспарагінова кислотає сировиною для кількох амінокислот, у тому числі чотирьох незамінних амінокислот: метіоніну, треоніну, ізолейцину та лізину. Аспарагін утворюється з аспарагінової кислоти шляхом трансамінування. По-друге, аспарагінова кислота бере участь в орнітиновому циклі, виробляючи карбамілфосфат (КП), який сприяє перетворенню аміаку та вуглекислого газу в сечовину, знижуючи рівень азоту та вуглекислого газу в крові, покращуючи функцію печінки та зменшуючи втому.

Крім того, аспарагінова кислота сприяє виробленню піримідинів, які є важливими компонентами дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК) і рибонуклеїнової кислоти (РНК). ДНК і РНК є основними носіями генетичної інформації. Аспарагінова кислота сприяє виробленню імуноглобулінів і антитіл (білків імунної системи).

Кисла аспарагінова кислота має широкий спектр застосування в медицині, харчовій та хімічній промисловості.

У медицині його можна використовувати для лікування захворювань серця, печінки, гіпертонії. Його можна поєднувати з різними амінокислотами для створення амінокислотних інфузій, які використовуються як детоксиканти аміаку, підсилювачі функції печінки та засоби для зняття втоми.

У харчовій промисловості аспарагінова кислота і фенілаланін є сировиною для виробництва аспартама, унікального цукрозамінника, що додається в різні безалкогольні напої. Це дипептидна сполука, яка швидко розкладається і на смак у сотні разів солодша за глюкозу, але має дуже мало калорій. На жаль, обидва, як правило, стимулюють збудливі шляхи в мозку, що може призвести до посилення болю, роздратування, перепадів настрою та навіть психозу. Вони також можуть спричинити різке пошкодження всього тіла, включаючи легені та мозок, як це спостерігається при хворобі Альцгеймера.

У хімічній промисловості його можна використовувати як сировину для синтетичних смол. Його також можна використовувати як поживну добавку в косметиці.

Нарешті, для людей та інших ссавців кисла аспарагінова кислота не-важлива. Оскільки вона може бути отримана з оксалоацетату шляхом трансамінування, дефіцит аспарагінової кислоти є рідкісним явищем.

Нова біотехнологія Weitaiє піонерським виробником L-аспарагінової кислоти в Китаї з проектною потужністю 20 000 тонн серії амінокислот на рік. Наш запатентований виробничий процес включає технологію ультрафіолетового мутагенезу для культивування високопродуктивних штамів і інгібітори ферментів для запобігання утворенню амінокислотних домішок, забезпечуючи видатний вихід продукту та хроматографічну чистоту.